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四物番鸭汤的做法

2018-11-07 18:13:31
四物番鸭汤的做法 “四物汤是传统中医流传下来的药方,早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说,它具有补血调经的效果,可减缓女性的经痛。

当归的功效有:当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后瘀血,例经(月经来潮时,出现口鼻流血)等妇女的常见病,都可以用当归治疗。

白芍的功效有;适用于皮肤干燥、萎黄、黄褐斑、色素沉淀等皮肤,中医中认为白芍能够使皮肤润泽光滑、白皙而富有弹力;另外,白芍在临床中也有一定的应用,入药能够调经养血,理气止痛;白芍还可抗菌止痛,疏肝理气、柔肝养血、缓中止痛、平肝敛阴,常用于肝胃不和所致的胸胁胀痛、脘腹疼痛,月经不调、经行腹痛、崩漏,以及自汗、盗汗,头痛、眩晕等病症等。

熟地的功效有:熟地味甘微温质润,既补血滋阴,又能补精益髓。如熟地配以当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治疗血虚症的“四物汤”。熟地配白芍能养肝,配柏子仁养心,配龙眼能养脾,配麻黄则通血脉。脾胃气滞,痰湿内阻的脘腹胀满,食少便溏者忌服。

川芎的功效有:川芎辛散温通,功能活血祛瘀,作用广泛,适用于各种瘀血阻滞之病症,尤为妇科调经要药。治月经不调、经闭、痛经,常配当归等药同用;治胸胁疼痛,可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛,独活等同用;治症瘕结块,可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤,可配乳香、没药等同用” 食材明细 主料 番鸭 600克 熟地 1个 川芎 8克 当归 10克 白芍 5克 生姜 4片 辅料 盐巴 适量 其他 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 四物番鸭汤的做法步骤 11.材料:番鸭600克 川芎8克 当归10克 白芍5克 熟地1个 生姜4片 调料:盐巴 2.先把砂锅坐好倒入冷水,在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。 3.把药材放入砂锅内。 4.放入鸭子,大火烧开,在转小火慢炖1个半小时。 5.在出锅前倒入适量的盐巴。
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